白蘑菇又称洋蘑菇,大部分人都在菜市场和超市里看到过,也吃过,味道特别鲜美,特别是煲汤的时候,可以有提鲜的效果,煲出来的汤非常好喝。
市场上目前有很多菌类植物可买,吃来吃去,我还是觉得白蘑菇的味道我比较喜欢,前些年,这白蘑菇比较少见,价格也卖的比较贵一些,就是想吃,也是不会常去买来。近些年,不知何时开始的,这味道鲜美的白蘑菇到处都有了, 市场上的每个摊位都有卖,而且价格也很实惠,总算是平民化了。这一利好,对我这个酷爱白蘑菇的粉丝来说,那是天大的惊喜,换着不同花样炒,也是百吃不腻。
现分享2道家常菜做法,喜欢吃白蘑茹的朋友可以试试,没吃过的亲们也可以尝试一下哦!
第一道:彩椒白菇炒肉
食材:黄椒;白菇;土猪肉;蒜子;葱;食盐;植物油。
制作方法:
第一步:将白菇洗干净,切成薄片;
第二步:蒜和葱清洗干净切碎,彩椒洗干净切成片状;
第三步:土猪肉清洗干净,沥干水份,切成片状;
第四步:锅内放少量的油,将肥肉部分倒入锅内炸出全部的油汁,倒入瘦肉部分一起炒,再倒入彩椒翻炒至熟,铲起装盘备用;
第五步:锅内放入植物油,烧热,倒入白菇翻炒断生,再倒入之前装盘的彩椒及肉片一起翻炒;
第六步:放入葱花,放入热水,煮2分钟起锅装盘。