1、首先准备一盘冷饭
2、准备2个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,蛋黄搅散备用;
3、准备鲜玉米粒
4、腊肉、腊肠、香菇,切成小粒;
5、锅烧热后,用少量油滑锅,倒出;
6、加入少量油,把蛋清加入炒熟倒出;
7、加入少量油,把蛋黄爆香,再加入玉米粒、腊肉、腊肠、香菇,中小火爆香;
8、再加入炒熟的蛋清,将所有的材料翻炒均匀;
9、下米饭,小火,大概5分钟;
10、加入酱油,从旁边淋入;
11、最后加入葱花,爆炒一下,装盘
技术总结:
1、首先准备一盘冷饭
2、准备2个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,蛋黄搅散备用;
3、准备鲜玉米粒
4、腊肉、腊肠、香菇,切成小粒;
5、锅烧热后,用少量油滑锅,倒出;
6、加入少量油,把蛋清加入炒熟倒出;
7、加入少量油,把蛋黄爆香,再加入玉米粒、腊肉、腊肠、香菇,中小火爆香;
8、再加入炒熟的蛋清,将所有的材料翻炒均匀;
9、下米饭,小火,大概5分钟;
10、加入酱油,从旁边淋入;
11、最后加入葱花,爆炒一下,装盘
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