糖醋白菜。
想不想吃白菜？做糖醋白菜酸甜开胃，简单好吃又下饭。家里还有剩米饭，做个糖醋小排，用剩下的米饭炒个土豆丝，配上这个糖醋白菜，一顿美味的盖饭就搞定啦！
·首先准备白菜帮子，用流动的水冲洗干净，沿着白菜帮子的中间切开，一分为二，这样切出来的白菜帮子片片分明，炒出来又脆又嫩。
·准备一个大碗，加入五花肉末，放一点盐、生抽、料酒去腥，再来点胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
·锅中油热下入腌制好的五花肉末，用小火煸炒出油脂，肉末变色了倒入白菜帮子，开始翻炒。
·炒至白菜帮子变软，再加入适量的白糖，继续翻炒均匀，炒至糖溶化，白菜帮子变得非常翠绿。
·再加入一些水没过白菜帮子，盖上锅盖，中小火焖10分钟。
·现在再打开锅盖，用筷子搅拌一下，看看能不能炒散，如果还需要再翻炒一下。
·炒至白菜帮子断生，出锅装盘，再撒上一些葱花、香菜，浇上提前调好的糖醋汁，随便翻两下就可以出锅了。
糖醋白菜好做又好吃，做法超级简单，你也赶紧收藏做起来吧！
