5、丝瓜切去两头,刮去外皮,切成条,放入凉水盆中,防止氧化变黑。小碗中放入一勺食盐、小半勺生粉,鸡汁,清水,搅拌均匀
6、锅中烧上开水,放入食用油,这样丝瓜炒好颜色碧绿。锅开后放入丝瓜,焯水十秒钟捞出,放在凉水盆中
7、热锅倒油,放入葱姜蒜,然后放入番茄和青椒翻炒,再放入丝瓜,快速翻炒十秒钟,然后放入调好的料汁,汤汁收的差不多时放入芝麻油,翻炒均匀就可以出锅了
8、丝瓜具有解毒消痛,化淤清热的作用,适用于治疗成痈期咳嗽咽痛,清热利肠、凉血解毒、通经行血。
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