[给力]香菇青菜汤，这个味道简直停不下筷子! 每一口，都是妈妈的味道！
[点亮平安灯] 每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝预产期倒计时：14天。
香菇青菜汤的主要食材和调料有:
食材:• 香菇:100克,浸发2小时,去蒂切块。
• 青菜:400克,采用空心菜、白菜等,洗净切段。
• 水:4碗,汤底用。
• 葱:1根,洗净切葱花。
• 胡萝卜:1/2根,去皮切块。
• 豆瓣酱:1小匙,调味用,可选。
调料:• 盐:1/2小匙,调味用。
• 胡椒粉:少许,调味用。
• 香油:1小匙,装饰用,可选。
• 葱花:少许,装饰用。
做法:1. 香菇浸发2小时,去蒂切块;青菜、胡萝卜洗净切段;葱切葱花。
2. 水倒入锅中,放入香菇、胡萝卜块,煮开后转小火煮10分钟。
3. 加入青菜段,继续煮至青菜片略软,约5-8分钟。
4. 调入盐、胡椒粉及豆瓣酱(可选)调味,至浓汤微味即可。
5. 起锅盛入汤盘或碗中,撒上葱花及香油(可选)即成。
6. 汤色绿清爽,香菇鲜甜,青菜软糯,浓浓的鲜香口味。
香菇青菜汤清淡爽口,色香味俱佳。调料可根据个人口味加减,盐量宜少,以勾兑而不掩盖食材原味为佳。
