第四步:将切碎的裙带菜和韭菜都倒入肉馅中,充分地搅拌均匀即成饺子馅。准备饺子皮,取适量馅料,按照自己的手法包好煮熟即可开吃了。裙带菜柔软适口,配合猪肉馅格外地鲜美,再有了少许韭菜更是滋味万千,感兴趣的一定要试一试。
——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧:裙带菜的泡发率非常高,小心别泡多了造成浪费。
往肉馅中加入清水可以让饺子馅包含水分,最后煮好的饺子也是非常鲜嫩,不会有饺子馅太干太柴的情况出现。往肉馅中加水要谨记:一定要一个方向搅打至水分被肉吸收,切莫胡乱搅拌,防止肉馅泄水。同时要记住,挑选肥瘦相间的猪肉也是饺子不干不柴的一个重要因素。
我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客!八月吃饺子,不妨再来试试裙带菜猪肉馅的,鲜美又有好营养,一口一个美的很。喜欢今天这个裙带菜猪肉馅饺子做法的可以关注我,并点赞,转发和分享此文,明天还有更精彩的美食内容呈现,感谢阅读,明天见!