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好吃点只要琢磨一下就好，吃好点却是一辈子在琢磨的事。美食是我们根植在灵魂的本能追求，古往今来，无论社会形态如何变化，我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶。牛肉和牛杂都是我非常喜爱的美食，尤其是我们大厨做的那道干锅牛杂更是让我欲罢不能，美味过瘾，越吃越想吃。
干锅牛杂这道美食做起来并不是很麻烦，在味道很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养好吃的干锅牛杂，香气四溢，孩子们都馋得不行，很过瘾。
美味的干锅牛杂
食材：牛杂、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、辣椒、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、盐
做法：1、先把食材准备好，把牛杂仔细地处理干净，去掉杂质之后，放入盆里；
2、往锅里面，倒入适量的水，放入牛杂，加入一点料酒，把牛杂煮熟后捞出来，放凉一下，切成小块；
3、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；
4、把买来的新鲜香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入切好的牛杂，煸炒一会儿；
6、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、盐，继续翻炒到食材成熟入味；就可以开吃啦；
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