养肝护肝
之所以鸡蛋能够起到养护肝脏的效果，是由于鸡蛋里含有丰富的蛋白质，能够帮助人们受损已经受损的肝细胞，也可以提高肝脏活力，帮助身体排出多余的毒素和垃圾，有助于滋养肝脏。
所以建议大家每天早上起床之后，喝一杯开水冲鸡蛋在地上两滴香油可以帮助养护肝脏，也能够提高肝脏活力。
保护大脑
鸡蛋不管是全熟还是处于半熟的状态，都能够含有非常高的营养价值，鸡蛋当中的卵磷脂能够对大脑内的神经和发育带来一定的益处。
并且鸡蛋当中的胆碱有助于改善各个年龄段的记忆力，可以帮助保护大脑，减少老年痴呆的发生概率。
清热降火
平时适当的喝开水冲稀蛋还能够带来清热降火的效果，如果每天早上喝一晚的话，可以帮助降低火气，也可以改善咽喉肿痛，口腔溃疡等上火问题，长时间上火的话，肯定会给身体健康带来损伤的。
在感冒期间喝一杯开水冲鸡蛋，可以有效去除肺里的火气，也可以改善咳嗽多痰的问题，给身体补充水分，提高身体的抗病能力，预防冬季流感。
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开水冲鸡蛋的正确烹饪方式
- 先把鸡蛋打在碗中，然后用筷子将其搅匀；
- 用100℃的开水去冲鸡蛋，一边用开水冲，一边用筷子把蛋液搅拌均匀；
- 冲完之后用一个盖子把碗给盖住，静静等待5分钟，确保鸡蛋彻底熟透之后再吃；
- 在吃的时候可以根据个人的习惯加上香油、盐或者是白糖。
