我的绝活麻油炒蛋，每次做完总是光盘，土鸡蛋不够吃的了。
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食材，营养价值非常丰富。鸡蛋里面含有优质的蛋白质、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，还含有卵磷脂等营养物质。一个鸡蛋里面孕育着一个完整的生命，所以营养非常全面。平时每天尽量要吃一个鸡蛋，补充身体所需的各种营养物质。
鸡蛋的做法有很多，像经典的番茄炒蛋、水蒸蛋、白煮蛋、茶叶蛋、辣椒炒鸡蛋等等。不同的做法有不同的口感。今天我跟大家分享一个非常简单的炒鸡蛋做法，从准备到出锅，3分钟之内就能做好。而且趁热吃的话，鲜香美味，非常香，可以让你达到一种忘我的境地。平时我家孩子晚上学习累了，就会让我给她炒一盘鸡蛋，我一般都会放3个鸡蛋。她能一口气全吃完。我们家是隔三差五就做一次，真的是唇齿生香，非常好吃哦。
炒鸡蛋虽然简单，但是炒到软嫩好吃也是需要技巧的。有些新手朋友做炒鸡蛋，要么炒得发硬，要么就炒得老了，有一股难闻的味道。而要炒得鲜嫩好吃，需要注意以下几个窍门哦。下面我跟大家来分享这款炒鸡蛋的做法吧：
香油炒鸡蛋
准备材料：
土鸡蛋2个、盐少许、老姜1小块、冷开水2克、芝麻香油适量
操作步骤：
1. 把土鸡蛋洗干净外壳，分别磕入碗中，用筷子打散，尽量打均匀一点；
