夏天实在是太热了，进厨房做个饭都要鼓起很大的勇气，经常是炒一个菜就出一身汗，没办法，三伏天的温度实在是太高了。但是即使天热，饭还是要吃的，家里有两个孩子，也不能天天吃外卖，于是就得做点简单易做，开胃下饭，又营养健康的食物，比如今天要分享的这道【番茄金针菇巴沙鱼】，是一道口感鲜嫩营养好，全家都爱吃的家常菜，做法简单，只要炖煮就可以了，可以说是一道夏季懒人菜。煮出来的汤汁酸甜，食材入味，又鲜又嫩，脂肪含量低，多吃也不怕胖，这样的夏季家常美食一定要推荐给小伙伴们。
这里的主要食材选择了巴沙鱼，因为它肉质细腻、味道鲜美、含丰富维生素和矿物质等营养元素，更重要的是它还没有鱼剌，食用安全，很适合老人和孩子们食用。而金针菇是我家孩子很喜欢吃的一种菌类，味道鲜美，营养丰富，价格也不贵，和巴沙鱼搭配在一起，再以番茄入味，口感酸甜，开胃下饭，好吃又不会长胖，这样的夏季懒人菜，是不是不得不学呢？来看看多妈是怎么做的吧！
【原料】：番茄2个、巴沙鱼500g、金针菇一把、红薯粉条一小把、洋葱半个、食用油、盐、姜、白胡椒粉；
【做法】：
1、准备制作的原料，巴沙鱼基本都是冷冻产品，所以要提前解冻才能使用，番茄最好选择熟透的番茄，颜色好看汤汁也多；粉条和金针菇的份量随自己喜好而定；
