清炖猪脊骨的正宗做法,正确的炖猪脊骨的做法

清炖脊骨汤。

·脊骨泡去血水，冷水下锅，撇去浮沫捞出。

·放入加开水的砂锅，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切块，马蹄去皮。

·配料均是味道香甜，依次下锅加开水没过食材，大火煮沸转中小火煮1.5小时。

·时间到清香扑鼻，关火静置。

·热锅倒油润锅，打一颗鸡蛋待半凝固状态炒散。

·倒入一碗冷米饭，用铲背全部压散翻炒。

·加食用盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

·最后加入葱花，关火翻炒均匀出锅。

清爽可口。