马上就到端午节了，又是一年粽子飘香季，每到这时就想起小时候上班的妈妈都是下了早班就把糯米淘洗好泡上，晚上吃了饭开始包粽子，包好后就放到大锅里开始煮粽子，那时都是煤球炉，煮一锅粽子要一个通宵，我们孩子们都睡下了，只有我妈还不时地盯着炉火上的粽子，直到早上四五点把锅端下来，妈妈也该上班去了，当我们醒来时满屋粽香扑鼻。
妈妈包的是红枣豆沙粽子，这是北方人都喜欢的最经典的粽子，对我们来说也是最好吃最好吃的，所以我们也一直延续着这种北方传统的红枣豆沙馅的粽子包法。妈妈包的粽子香甜软糯劲道，可能有朋友说粽子用糯米包的能不黏吗肯定黏啊，说得没错，黏是肯定黏，但不一定劲道，我同事送给大家的粽子打开糯米都是散的，一点不劲道，我家的粽子每次打开粽子个个都是棱角分明，糯米透明，一看就黏糯劲道，咬一口也确实劲道得很，我家儿子甚至更喜欢吃没有红枣的糯米，他说就喜欢吃劲道有劲的没有枣的四个角角。今天分享一下妈妈包粽子的详细步骤，喜欢的朋友可以借鉴一下哦。
【红枣豆沙粽】
食材：江米 小枣 红豆馅 竹叶 棉线绳
准备工作：江米用水淘干静泡4个小时左右，小枣洗净用开水烫一下捞出，竹叶洗净煮开（或不煮直接泡软），红豆馅提前糗出备用。江米浸泡3-4小时就可以了，泡的时间过长米吸收水分过多，煮出来的粽子也不劲道哦。
制作：
1. 粽叶叠成如图的漏斗形，先放在顶角一点米。
