糖醋是一种口味，做的时候需要掌握好调味料的比例。 经典糖醋味的调和比例有一个口诀：一二三四。 具体来说就是，一分料酒，两分酱油，三分糖，四分醋。 糖醋排骨最大的特点，就是酸甜适口、酱汁浓郁。 含在嘴里挑骨的时候，先用舌尖感受着糖醋的酸甜浓郁。 然后把骨头吐出来，用两颊的肌肉感受肉质的软弹，咀嚼久了，还能感受到骨肉本身自带的鲜香… 哎，要忍不住口水了，快来看看怎么做这道糖醋排骨吧！
By 蜜桃厨房
用料
- 猪肋排 400克
- 姜片 一块
- 葱 适量
- 冰糖 3勺
- 芝麻 少量
- 米醋 4大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 2大勺
- 水 适量
做法步骤
1、排骨洗净晾干，切成差不多是3cm左右的麻将块。
2、姜切成小薄片，葱切成葱花。同时准备好芝麻和冰糖
