首先把白萝卜擦丝，当然你刀工了得切丝那就更好了，我是没那个水平和技术让萝卜丝都均匀，所以擦丝是最简单的方法。
先撒点白胡椒粉。这个也有一定的讲究哦，就是白胡椒和黑胡椒。简单说一下免得用错了不好吃还浪费。
白胡椒和黑胡椒都是同一植物的不同时期采摘的区别，在胡椒果实还未完全成熟采摘的是白胡椒，味道相对更加的辛辣，并且适合高温长时间烹饪，辛香味道会完全挥发出来也就是味道更足。而黑胡椒是果实完全成熟后采摘制作的。相对辛辣味道要小很多，香气更浓，但不适合高温长时间烹饪，会让辛香味道损失变清淡，所以一般用于凉菜牛排等最后才撒的。
然后加入清水，里面倒一点植物油，如果你的羊肉片够肥可以不用倒油，如果偏瘦还是倒一点，这样会更香。
开锅后放入羊肉片，再开锅撇去浮沫。
