三鲜乌冬面做法,乌冬面最简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-19 15:12:43

三鲜乌冬面做法,乌冬面最简单做法(1)

牛肉烧乌冬面

三鲜乌冬面做法,乌冬面最简单做法(2)

材料:乌冬面50 克,牛肉30 克,水2 碗,盐、糖各3 克,生抽、色拉油各15 毫升,姜汁10 毫升

做法:

1.牛肉切丝,放入盐、糖、生抽、色拉油、姜汁拌匀腌一会。

2.电饭锅烧开水,放入乌冬面煮约3 分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉熟透即可。

名厨提示

乌冬面是用小麦粉制成的粗面条,既可做汤面,又可做炒面。乌冬面水煮不会软烂,口感极佳,还可用做火锅涮面。

三鲜面条

三鲜乌冬面做法,乌冬面最简单做法(3)

材料:

面条150 克,鱿鱼、瘦肉、水发木耳各10 克,菜心20 克,姜10 克,食用油15 毫升,盐、味精各8 克,糖、香油、胡椒粉各适量

做法:

1.鱿鱼去皮切片,瘦肉切薄片,水发木耳洗净切片,姜去皮切米,菜心洗净切成菜胆。

2.在碗内调入食用油、姜米、盐、味精、糖、胡椒粉、香油,冲入滚汤。

3.烧锅加水,待水开时下入面条,中火煮至快熟时下菜胆、鱿鱼片、瘦肉片、木耳片,煮透捞起,倒入调好味的汤内即成。

名厨提示

煮面条时火不能太小,以免煳底。煮三鲜的时间要适中。

三鲜乌冬面做法,乌冬面最简单做法(4)

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