老式糯米糍粑,广东糯米糍的做法图解

块状的米浆被晒干后又捣碎（方言叫捱溶），再用罗筛将捣碎的米浆粉末筛选，筛下的面粉就是最终的糯包谷面粉。

糯包谷糍粑的制作相对就要简单得多，将糯包谷磨成米粒后，用甑子蒸熟，将蒸熟的糯包谷米倒入粑粑盆内，用棒槌不停的杵，将米粒杵成浆状看不到米粒原型为止，然后揉成圆盘状，晾干即可。

糯包谷粑的口感与粘性相比糯米糍粑来说差距太大，但在那个年代，就是糯包谷糍粑有很多人家也很难吃到。直到现在，糯包谷糍粑悄然退出历史舞台，让位于糯米糍粑。