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杏鲍菇原产于欧洲，是一种常见的食材，也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇的肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，今天就给大家分享一道蚝油杏鲍菇的做法，食材简单又好吃，下酒又下饭，喜欢这道美食的朋友可以试一下这个好吃的做法。
准备大蒜几粒，切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入料碗中备用。
青椒一个切成滚刀块，红椒一个同样切成滚刀块，放入料碗中用来配色。
胡萝卜一个削去外皮，切成滚刀块，杏鲍菇两个洗净后，同样切成滚刀块，一起放入料碗中备用。
