虽然生在广东，但对辣的食物超级爱的。
不知道是不是跟外省朋友一起待久了，我对辣椒的喜爱程度，已经超过了湖南、江西、四川这些地方。
特别是这道江西辣鸡爪，我吃得贼过瘾，家人们却又爱又恨，一边吃一边辣的流鼻涕。
今天天气热，没胃口吃饭，很想吃些辣的东西。
赶紧去市场买了2斤鸡爪，中午做了满满一盘，一上桌就被抢光啦。
下面给大家分享一下我的做法，有喜欢吃辣的朋友，也可以跟着一起做哦。
食材：鸡爪，小米辣，大蒜米，生姜，花椒，干辣椒，香葱，桂皮，八角，香叶，白芷，白蔻，陈皮
可能有些香料大家家里没有，不用纠结哈哈哈，直接不放也没事。
用高压锅压完的鸡爪，肉质更软烂，炒的时候更容易入味哦。
起锅爆香配料，放入鸡爪翻炒均匀，再加生抽老抽，蚝油调味。
加一勺辣椒面，翻炒几下入味，让鸡爪颜色更好看，味道也更香。
还没出锅我就偷偷尝了一个。
香辣过瘾，一上桌就被抢光了。
自己做的鸡爪真的好吃干净，还实惠。
关键是配料啥的自己都知道，孩子老人吃着也放心。
喜欢的朋友不妨去试试吧。
