清炖羊排。
·早饭先给父亲做一个开水冲蛋，用这种可以生吃的富含叶黄素的鸡蛋做水冲蛋很安全而且没有腥味，做法也很简单。把鸡蛋打散之后倒入开水，加少许的盐和香油，再放点葱花和香菜就可以了。我觉得这样做出来比鸡蛋汤还好喝，而且做法又超级简单。
·家里的菜吃完了，早饭后我去买菜，去买菜之前先把室温已经化冻好的羊排泡进水里，水中加一点盐能够更好的泡出血水，这样浸泡一个小时就行了。
·今天济南的天气还是挺暖和的，我去的这个市场卖什么的都有，我顺便也买点调料什么的，买了点蔬菜，还买了一瓶生抽和一袋酱，就稍微一买就觉得挺沉，不敢买太多，不然提回家胳膊又该疼了。
·羊排泡好之后再用清水把血水冲洗干净，一定要凉水下锅，这样才能煮出里边的血水。放几片姜片，捞出血沫，焯水5分钟即可。
·焯好水后把羊排捞出，羊排放锅里，这次一定要加入热水，加热水煮出的羊排羊肉才会软嫩。加入姜片、白芷、小茴香和一把绿豆，炖煮一个小时之后放入盐，盐不要放的太早，否则会影响口感，再炖半个小时就可以了。
这样炖出的羊肉软烂鲜香，调料放的少能吃出羊肉的香味，再做一个土豆炖茄子也很好吃。人间烟火气，最抚凡人心。
