第一次吃鸡肉卷还是9年前,在外地上大学的时候,周末和同学去吃的。好吃是好吃就是太贵了,有点吃不饱。那个时候想着要是能够便宜点多好啊,再后来自己也学会了,做的味道也还可以。
鸡肉卷是有两种口味的,一种是酱香沙拉酱味,一种是墨西哥甜辣味。两种鸡肉卷做法相同,只是放的酱料不一样。
我姐姐家孩子周末就喜欢来我家,让我给她做鸡肉卷吃。这道美食食材是比较简单的,用时大约30 分钟左右,所以建议周末或者时间充足的时候做。今天我们做的是老北京鸡肉卷
食材:鸡胸肉1块,生菜1小把,大葱1颗,面粉适量,鸡蛋1个,食用油适量
调料:食盐,料酒,甜面酱,糖,十三香(胡椒粉)
切鸡柳
步骤一:鸡胸肉去除多余油脂,黏膜,平刀切厚片,然后改刀切长条
腌制鸡柳
步骤二:腌制肌肉,放食盐,料酒,十三香,用手抓匀腌制10分钟