粗粮细作，适合春季吃的蔬菜窝窝头，记住3点，窝窝头放凉也不硬！
随着生活水平的提高，现在的食品真是精细的不能再精细了，任何东西都是经过无数道工序的加工，精细的背后却是营养的流失！在以往我是一点儿粗粮都不吃，因为粗粮口感粗糙，做出来的食物口感不细腻，弄不好还有怪味，但是学会做饭之后才发现，精细的米面在加工过程中，维生素B族和无机盐的损失是尤其多的，而且我们吃的精细了，我们的消化系统也会跟着偷懒，久而久之，我们的消化功能也会减退。所以粗粮不需要天天吃，但是偶尔吃非常重要的！
对于以面食为主的北方人来说，窝窝头是很多人童年记忆中最珍贵的美食，母亲忙碌的身影，热乎乎的冒着热气的窝窝头，一家人其乐融融的氛围，或许那会儿还会因为天天吃窝窝头而跟母亲赌气了吧！可是现在呢，交通便利，物流发达，想吃什么都能买到的，却很少能吃到记忆中最好吃的窝窝头了！
有时候在饭店或者再超市还会看到卖窝窝头的，基本上都是甜味的，今天我做了咸味的玉米面窝窝头，窝窝头要想做的好吃，不要直接和面，多加一步，去掉玉米面的生味，做出来的窝窝头更香更好吃，我在窝窝头里面加了蔬菜，松软又好吃，营养全面，孩子也爱吃。
【蔬菜窝窝头】食材：玉米面200克，白面100克，菠菜2颗，胡萝卜小半根，酵母粉3克，盐2克，开水100克，凉水50克。
【步骤】1、玉米面称好倒入盆中，倒入100克开水迅速搅匀。玉米面会有很大的生味，先用开水烫一下味道会好很多。
