南京正宗宫保鸡丁,老字号宫保鸡丁

3、将鸡腿肉切成丁。

4、鸡腿肉中加入3克盐、15毫升生抽和15毫升料酒，搅拌均匀。

5、再加入适量欧丽薇兰橄榄油，让鸡肉更佳更佳滑嫩更营养，腌制15分钟。

6、碗中调入10克白糖、15毫升陈醋、10毫升料酒、20克蚝油和60毫升清水。