用菠菜和面粉可以做什么,家里只有菠菜和面粉怎么做好吃

和好后，拿个小盆盖住，松弛10分钟。

松弛过程就是饧面，让水分子进一步渗透淀粉，被破坏的网状结构得以重塑，有很好的伸展性，筋道、柔软，顺滑。

10分钟后，取出面团。在案板上面揉搓光滑，搓成一个圆面坯，取出擀面杖，先擀成一个圆圆的面皮。喜欢吃厚的，可以擀的稍厚一点，喜欢吃薄的，就擀薄一点。

要多撒上一点面粉，免得粘连在一起，然后把面皮折起来。