苦瓜凉拌焯水好还是直接拌好,凉拌苦瓜要不要焯水

凉拌苦瓜是一道必备的去火凉菜。但是苦瓜的苦味儿很多人真心是受不了，今天就为大家分享一道苦瓜，吃起来没那么苦的凉拌做法，味道还不错，喜欢吃苦瓜的朋友一起看一看吧。

首先把买来的苦瓜清洗一下，掐头去尾对半切开，把里面的瓤全部刮掉，还有白色的部分呢，也要尽量刮掉。

去籽的苦瓜我们切成薄片，越薄越好。