导语：本文介绍了大暑节气可以种植的蔬菜和水果，包括苦瓜、苋菜、空心菜、芥菜、秋黄瓜、上海青、香菜、西瓜和番茄。同时提醒农民在炎热季节要注意防暑降温工作。
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马上就是大暑节气了，这个阶段天气闷热潮湿，很多种植户觉得天气太热无法种植蔬菜和水果，其实不然，有一些蔬菜是可以在大暑节气的时候种植的，那么大暑节气可以种什么蔬菜和水果？下面一起来看看。
1、苦瓜
苦瓜属于喜温暖不耐寒，耐湿不耐涝的蔬菜，对土壤要求较高，生长适宜温度为20—30度，一般在7-8月份种植，光照越足越有利于生长。种植苦瓜要搭棚与引蔓，定期浇水肥，除草，然后等待收获即可。
2、苋菜
苋菜往往都是在春秋两季种植，不过在夏季种植也是不错的选择，因为苋菜的生长温度较高，喜温暖，耐热，不耐寒。而露地种植时间为往往为3月下旬至8月上旬。它的种植简单，定期除草施肥即可，30～40天开始采收。
3、空心菜
空心菜属于喜温暖、湿润气候，耐炎热的蔬菜，生长温度在20-35度均可，从种植到收获仅需35-45天时间，比较适合居家种植，管理也相对简单，新手菜农也可以种植。
4、芥菜
芥菜的最佳种植时间就是7月末-8月初，也就是夏茬菜，但是芥菜不耐寒、也不耐旱，所以种植时一定要做好遮阴准备，及时浇水。肥料要以有机肥为主，水要根据土壤干燥程度来浇。
5、秋黄瓜
黄瓜从播种到采收的时间大约是3个月，而现在是大暑节气，这个时候播种以后，等到了10月份的时候就能采收了，这期间温度低了，降雨也增多，但秋茬的黄瓜产量依然还是很可观的。
6、上海青
上海青也叫青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜等，这是在南方地区较为常见的一种青菜，它实际上是小白菜的一种。这种蔬菜喜欢冷凉的生长环境，但适应性很强，有些耐热性的品种在夏季的时候也能栽培。
7、香菜
香菜是在大暑后播种，一般华中地区在7月份就能播种了，而东北地区则是在七八月份播种，至于华南地区更是在春夏秋三个季节都能种植的。
8、西瓜
西瓜可以在大暑节气前后种植，要选晚熟的品种。大部分西瓜品种都是春季种植的，温度稳定在15℃以上西瓜种子才可更好的萌发、生长。具体的种植时间要根据所处地区来定。
9、番茄
番茄也是可以在大暑前后种植的，但是最好选择耐高温和强光，并且抗逆性比较强的中晚熟品种种植。在夏季种植番茄的时候最好起垄栽培，并且需要做好庇荫措施，在光照强度过高的时候需要及时地搭设遮阳网庇荫。
以上就是关于大暑节气可以种什么蔬菜和水果的介绍了，大暑是二十四节气当中的第十二个节气，在这酷热难耐的季节，菜田农活繁忙，菜农防暑降温工作不容忽视。
