我的美食日记。
·先把肉改刀小块，然后把葱、姜切好备用。
·锅中放入冷水，再把切好的肉块下锅，葱、姜、料酒全部下锅去腥，大概煮的差不多的时候就捞起来。
·把锅烧腊，然后倒入煮好的坨子肉块，加料翻炒。
·开始为凉拌鸡尖备料了，打蒜末，几秒钟时间轻松把蒜全部打成沫，然后把它放在盘子里面备好。
·再切点小米辣，这样才有辣味。
·起锅烧油，再把刁子鱼放入鸡蛋生粉液里面搅拌均匀，再放入七成油温里面炸。全部炸好，抖动锅试试看粘锅没有。
·凉拌鸡尖开始把鸡尖、生姜、料酒全部放里面，等大火煮熟去腥，然后盛起来。
·再把备好的辣椒、大料放里头加工，再把大料、姜、蒜盛起放在里头，再开始搅拌均匀，让鸡尖都可以充分吸收到。
看着颜色比卖的不差。全部到位：红烧肉、凉拌鸡尖、香酥刁子鱼。下期再见。
