川味凉拌鲫鱼的正宗做法,四川正宗凉拌鲫鱼的做法图片

折耳根，又叫鱼腥草、岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。这个菜能吃的人爱死了这个味道，吃不惯的人却闻到都难受。做这道拌鲫鱼的时候加点这个，尤其是它的根会觉得很香。

川味拌菜当然也少不了红油。