川味凉拌鲫鱼的正宗做法,四川正宗凉拌鲫鱼的做法图片

红油鲫鱼，这样做冷热通吃，端午节你家又多了一道抢手菜。火哥祝大家节日快乐！

主料：

土鲫鱼两条

调辅料：

蒸鱼料

老姜10g、大葱5g、黄酒10g、盐1g

拌鱼料

折耳根15g、小米辣3g、蒜泥10g、酱油5g、盐1g、醋10g、白糖5g、花椒面适量、红油20g

享受过程：

1、鲫鱼洗净，尤其是表面的细甲和肚腹内的黑色膜一定要洗干净

2、鲫鱼两面开两三刀以入味

3、大葱打底

4、放上鱼

5、放入姜片