凉拌苦菊的酸甜汁怎么调,凉拌苦菊糖醋汁怎么调

3、锅中烧油，等待油温5成热，下入花生米，小火慢炸，等噼啪声响起，关掉火源，利用余温炸至金黄色，控油捞出。

4、碗中打2个鸡蛋，彻底搅散，锅热以后，刷一层食用油，倒入鸡蛋液，晃动锅底，摊成鸡蛋饼，切成长条。

5、食材全部准备好，依次将苦菊、胡萝卜、鸡蛋装入碗中。

6、碗中加半勺盐、1勺白糖，1勺味极鲜，1勺蚝油，1勺米醋，锅中烧热油，扔进两个干辣椒，炸香后热油倒入碗中，搅拌均匀。