如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。
——《从百草园到三味书屋》
鲁迅先生笔下的“色味都比桑椹要好得远”的乡间野果，相信很多人都知道，覆盆子又被称之为“树莓”。一般在果实还没有成熟的时候，将其制作成为药材，我国早在两千多年就有食用野生树莓的历史，中医也有以树莓入药的传统。
提到覆盆子，覆盆子不仅是一种美味水果，而且在医药、化妆、保健食品加工方面有着广泛的用途。它具有极其丰富的营养价值，根据美国的最新研究成果表明，长期吃树莓果实，可有效保护心脏，防止心血管疾病。日本最新检测证明，树莓中含有的大量覆盆子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且效果十分明显。
01 覆盆子的营养价值
（未成熟时，摘下入药的覆盆子）
《本草纲目》覆盆子释义释名：奎，西国草、毕楞伽、大麦莓、插田包、乌包子。
【气味】：甘、平、无毒。
【主治】：益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目（叶亦有明目作用）
【附方】：覆盆子的补益作用与桑椹相同。
《本草纲目》载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿、固精摄溺、强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。
味甘，性平，无毒。益气轻身，令头发不白。补虚，强阴健阳，悦泽肌肤，安和五脏，温中益力。治疗劳损风虚，补肝明目。并宜捣筛每天用水服三钱。男子肾精虚竭，阴痿能令坚长。女子食之有子
1 营养成分高：如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量高于苹果和葡萄、糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。
2 有效抑制癌症发生：抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效。食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。长期吃树莓果实，可有效的保护心脏，防止心血管疾病。
3 覆盆子中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓，居各类可食物之首。对人体免疫缺陷的病毒抑制作用。具有凝血功能，能缩短凝血时间，是一种有效的凝血剂。对多种细菌、病毒有很好的抑制作用，能保护创面免受细菌的侵入，防止感染，抑制溃疡。
4 药用有效成分SOD：覆盆子中的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。
5 药用有效成分花青素：
防止过氧化功能，花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化，还能防止V6过氧化。
抗病，有关证据表明，花青素不仅无毒、无副作用，而且具有一定的治疗特性。花青素在治疗眼科及各种血液循环失调疾病、发炎性疾病方面有疗效。由于花青素和相关黄酮物质具有抗氧化特性，许多文章都报道了花青素再减少冠心病方面的作用。
6 覆盆子中的覆盆子酮：覆盆子酮或覆盆子酮葡糖苷。经实验表明，覆盆子酮葡糖苷对氧化类脂的形成、清除一氧化二氮以及防治紫外线诱发的皮肤红斑有特效。
7 天然阿斯匹林“水杨酸”：可镇痛解热、抗血凝、亦可减少心脑血管栓塞的发生率。
02 女人吃覆盆子的好处
减肥
覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且临床效果十分明显。
美容养颜
覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。
这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。
治疗妇科疾病
树莓中含有一些雌性激素的类似物，食用后能在机体发挥雌激素的作用，促进女性生长发育，保证卵细胞的正常生长和释放。树莓还能缓解女性宫寒症状，治疗不孕不育
健脑益智
研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
防治癌症
自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。
保护血管
覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。
长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
治疗眼科疾病
根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述，德国的科研人员研究发现，覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。
覆盆子属于温和性的食物，味道酸酸甜甜的，很容易被人体的肾和膀胱吸收，所以对于男性来说也是很好的保健食品，除了明目、醒酒、抗癌、解毒、消肿、化痰等功效。它可以缓解肾虚，起到壮阳的作用。
