卤鸡货的做法,商业卤鸡货 最正宗的做法

最近北京的天气天天下雨，阴凉阴凉的，特别适合吃火锅，或者吃点卤货，喝着小酒，今天就用懒人的方法做一个卤鸡货，晚上和老公小酌两杯

By 吃货出版社

用料

• 鸡爪 8个
• 鸡胗 10个
• 鹌鹑蛋 12个
• 豆腐皮 1张
• 家乐潮州卤水汁 1袋
• 盐 适量
• 老抽 1勺

做法步骤

1、买来的鸡胗，鸡爪用清水冲洗干净，也可以根据个人喜好选其他的食材，清洗干净后，去掉鸡爪的趾甲，切成两段

2、冷水下锅加姜丝料酒焯水三分钟，捞出来之后再用清水冲洗一下，去掉表面的血沫