“观为花，食为菜、用为药”的黄花菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，用欧福全蛋液和它做成的菜肴色香味俱佳，营养美味又健康。
By 和月香
用料
- 欧福全蛋液 100克
- 新鲜黄花菜 150g
- 味达美臻品料酒 1勺
- 六月鲜轻盐酱油 2勺
- 红辣椒 3个
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 盐 半勺
做法步骤
1、新鲜的黄花菜上市啦，买一些尝个鲜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身虽然无毒，但经过肠胃道的吸收之后，在人体内氧化为二秋水仙碱，具有较大的毒性。所以，鲜黄花菜不能过下水就做菜。要经过认真的处理才能安全食用。
2、把黄花菜剥开，把含有花粉的花蕊摘除。
