蒜苔炒鸡蛋要不要焯水,蒜苔炒鸡蛋怎么炒才不会发黑

3、将洗净的蒜苔切寸段入开水焯半分钟。

4、捞出来了之后再过凉水冷却就不会对蒜薹的口感产生影响，吃起来依然非常清脆可口。

5、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

6、锅中适量油烧至7、8成热。