大葱炒鸡蛋的营养价值和家常做法。
大葱炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，具有以下营养价值和功效：
·1、大葱含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁等营养成分，具有促进消化、增进食欲、预防感冒等功效。
·2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补充营养、增强体质、提高免疫力等功效。
·3、大葱和鸡蛋搭配食用可以提供人体所需的多种营养成分，具有促进消化、增进食欲、预防感冒等功效。
以下是具体的制作步骤：
·1、准备食材：鸡蛋2个、大葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油适量。
·2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽，搅拌均匀备用。
·3、将大葱洗净，切成葱花备用。
·4、热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋液凝固，盛出备用。
·5、锅中留底油，放入葱花煸炒出香味。
·6、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
这样一道简单营养美味的大葱炒鸡蛋就做好了。
