软烧豆腐的制作方法,软烧豆腐的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-25 14:37:02

软烧豆腐,传统特色菜肴,为山东省博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑,而不用普通的"盐卤"点浆法,因而成品外黄内白,无卤苦味,细嫩瓷实,宜于造型。博山"软烧豆腐"就是采用这种豆腐制作而成。

软烧豆腐的制作方法,软烧豆腐的做法和配方(1)

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