家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、酱油和耗油作为调料制作而成的家常菜，豆腐用老豆腐，豆香浓郁，经过油煎不易散碎且变得皮脆里嫩，咸香味美，色泽红亮，味道浓郁，营养丰富，老少皆宜，而且成本低廉，特别适合家常制作！！！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆腐 400g
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 黑木耳 适量
- 葱末 适量
- 姜末 3片
- 蒜苗 1根
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 水淀粉（1：1） 半碗
做法步骤
1、把一块老豆腐切成0.5cm左右的厚片，再对半切成三角形。
2、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一些），油热后，倒入豆腐，中火煎至两面金黄焦脆，盛出备用。
