之后烧上一大锅开水，水中放入一点点的食用盐，盐的量别太多，否则做好的红薯梗会比较黑。水开之后将清洗干净控好水的红薯梗，放入沸水中焯烫一分钟左右，烫到红薯梗颜色翠绿即可捞出，捞出后无需过凉，直接摊开放在竹晾篮上，一定要找这上下通风的晾篮，防止在晾晒过程中水分散不开，发霉变质。
晒的时候每隔两三个小时就把它上下翻动一下，由于这种红薯梗质地比较轻薄，所以特别容易晒干，大概需要两天左右的时间，白天我们拿到外面太阳暴晒，晚上就拿回屋子里面用电风扇吹一吹，不要让它吸潮回软，两天之后这些原本翠绿的红薯梗就被晒成暗黄色了，晒好之后，将这些干燥的红薯梗放进抽真空密封袋中，最好用小袋子每一袋密封一次的量，如果有干燥剂也可以放进去一个，这样可以让他更好的保存。
红薯梗保存好之后直接室温保存就行，不用放进冰箱，那我们吃的时候应该如何处理呢？拿出晒过的红薯梗放在水中，记得要用温水，把红薯粉放进去之后，上面可以压一个盘子，由于红薯梗比较轻，泡的时候特别容易漂浮到水上，压个盘子就可以让它完全进入到水中，泡大概两个小时左右就可以了，之后用刀把它切成5厘米左右的长度。
今天我们用这些红薯粉来炖个排骨，洗净的排骨放到冷水中浸泡20分钟泡出血水，之后放入冷水锅中进行焯水，等到水沸腾后用小漏网撇掉浮沫，再煮三分钟之后把水倒掉，用温水将排骨清洗一下，之后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，将排骨炒到微微金黄，之后放入生抽酱油，老抽酱油，蚝油，花椒，八角，桂皮香叶，小茴香，干辣椒，再加入一罐啤酒，500毫升热水一起炖煮40分钟。
炖好后往里面加入泡发好的红薯梗，再加入一些芋头块，加一勺糖，一勺鸡精，两勺盐，大盖子再焖顿20分钟左右，最后大火收个汁儿就可以出锅了，装盘之后可以在表面撒上一点小葱花点缀一下，还能增加香味。
家里如果有种红薯拿着红薯梗可千万别浪费，用这样的方法晒好之后储存起来能吃一冬天，做好的红薯粉也可以送给亲戚朋友一些，味道非常的鲜香，而且健康零污染更加有机。
好了，今天这个晒红薯梗的方法就和大家分享到这了，喜欢的朋友别忘了点赞，收藏加个关注，感谢您的阅读，我们下期再见。
