3:火上坐锅,倒入2小勺食用油,烧热至冒烟后,倒入装有葱末、蒜末、姜末的小碗中,用热油激发出葱、姜、蒜的香味。
4:然后再倒入3小勺生抽、2小勺香醋、半小勺老抽,适量白糖、盐,加入香菜后,将所有调料搅拌均匀。
5:鹅蛋煮好后,放入凉水中,以便让蛋清与蛋壳尽快分离,然后剥掉蛋壳,用棉线将鹅蛋一分4瓣,摆放在盘中。
3:火上坐锅,倒入2小勺食用油,烧热至冒烟后,倒入装有葱末、蒜末、姜末的小碗中,用热油激发出葱、姜、蒜的香味。
4:然后再倒入3小勺生抽、2小勺香醋、半小勺老抽,适量白糖、盐,加入香菜后,将所有调料搅拌均匀。
5:鹅蛋煮好后,放入凉水中,以便让蛋清与蛋壳尽快分离,然后剥掉蛋壳,用棉线将鹅蛋一分4瓣,摆放在盘中。
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