上海羌饼正宗做法,上海羌饼做法步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-27 06:05:27

*不要看时间温度,看面团状态。


03.醒发后,加入盐、白胡椒粉和花椒粉(或五香粉)。再揉5分钟至混合均匀。

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看这蜂窝组织

*面团的质感会非常好!如果你的面团太黏难以操作,双手抹油,不要加粉。


04.封好面团,静置15分钟。

05.这个时候可以切葱花。

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06.面团揉2分钟排气,滚圆,案台和擀面杖抹油,将面团擀成厚度略小于0.6cm的矩形。

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07.面片刷上一层薄油,均匀撒上葱花。

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