*不要看时间温度,看面团状态。
03.醒发后,加入盐、白胡椒粉和花椒粉(或五香粉)。再揉5分钟至混合均匀。
看这蜂窝组织
*面团的质感会非常好!如果你的面团太黏难以操作,双手抹油,不要加粉。
04.封好面团,静置15分钟。
05.这个时候可以切葱花。
06.面团揉2分钟排气,滚圆,案台和擀面杖抹油,将面团擀成厚度略小于0.6cm的矩形。
07.面片刷上一层薄油,均匀撒上葱花。
*不要看时间温度,看面团状态。
03.醒发后,加入盐、白胡椒粉和花椒粉(或五香粉)。再揉5分钟至混合均匀。
看这蜂窝组织
*面团的质感会非常好!如果你的面团太黏难以操作,双手抹油,不要加粉。
04.封好面团,静置15分钟。
05.这个时候可以切葱花。
06.面团揉2分钟排气,滚圆,案台和擀面杖抹油,将面团擀成厚度略小于0.6cm的矩形。
07.面片刷上一层薄油,均匀撒上葱花。
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