这是一种上海大葱饼，是一种在煎锅上烹制的发酵煎饼，松脆的外皮裹满芝麻，中间蓬松！
菜市场里卖的要比这个大很多，一般是称重贩卖。
在早晨或者傍晚，行人热闹的排着队等着买一块。
当我第一次为老杜做了这个饼，
他很快就拿它和意大利的focaccia做了比较。
这种大饼在厚度上确实与focaccia非常相似，
而且它有类似的油酥皮。
但是它更简单，更有烟火气息。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
- 中粉2杯(270g)
- 活性干酵母1小勺
- 糖2小勺
- 温水3/4杯(178g)
- 盐1小勺
- 白胡椒粉1/2小勺
- 花椒粉(or五香粉)1/4小勺
- 葱（切碎）3根
- 芝麻2-3大勺
- 油3大勺
