花甲很多人都爱吃,比较常用的做法就是爆炒,那么除了炒,我们还可以怎样吃花甲呢?
现在来跟大家分享一锅鲜味十足的三鲜煲,个人觉得花甲这样配一锅做,味道比爆炒的还香,而且让人越吃越过瘾,不仅好吃,还很下饭,以后待客,大家可以这样做一锅哦,配料和做法都超简单的。
食材准备:花甲2斤,3只花蟹,1大碗鲜虾,姜1块,葱1小把,大蒜头半个,盐,蚝油,生抽,料酒,清水等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备3只花蟹,也有叫它三眼蟹,大家可以选择自己喜欢吃的蟹来做,先拿个小刷子,把花蟹的表面刷洗干净,刷洗好的花蟹从腹部这里掀开,再把它的壳取下来,然后把它的腮全部清理干净,把它的胃也处理掉,处理干净后用清水清洗一遍,再把它剪成小块放一边备用。
第二步:接下来准备一碗鲜虾,把虾也处理一下,先把它的虾线挑出来,把虾脑挤出来清洗干净,清洗好后放一边备用。
第三步:花甲准备两斤,提前用清水泡半天或一天,水中要加点盐,这样容易让花甲吐干净沙,吐干净沙后再用清水冲洗干净,然后放一边沥干水分备用。