这对鸡翅是包含翅根、翅中和翅尖的完整鸡翅，是自家养的鸡，纯绿色，炖鸡的时候把鸡翅留下来，做了这道家人最喜欢的辣炒，看着都有食欲，香辣可口，开胃下饭，好吃到停不下来。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 2只
- 油 适量
- 自制辣椒酱 2汤匙
- 花椒粒 适量
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 料酒 适量
做法步骤
1、新鲜的鸡翅冷水浸泡一下，检查清理鸡翅上的毛根，然后反复清洗干净，捞出备用；
2、锅中加入适量的水，下入清理好的鸡翅焯水，去掉腥味和杂质，然后锅中加入开水，加入花椒、大料、料酒和香叶等调味料，下入焯过水的鸡翅，继续大火烧开，中小火煮熟，切记不要煮烂。
