玉米烙最正宗的做法,大厨教你玉米烙正确做法

把红薯和玉米粒倒入盆中，加入面粉，搅拌一下。加一点清水，搅拌至半干半湿的状态。

锅里烧油，把油烧至5层热（微微冒烟），倒入盆中备用。

锅里留一点油，加热，充分滑锅。然后倒入红薯和玉米粒，用勺子压平。这个过程，开小火，把玉米和红薯按压结实。

然后，加入一些刚才加热过的热油，开小火，慢慢煎，热油要没过玉米。慢慢的把红薯煎软，煎熟，煎至金黄，注意不要糊底。然后，倒出控油。