据工作人员介绍说，他们的大红袍茶叶蛋是选用上好的农家土鸡蛋，加入新鲜桂叶、八角、桂皮、辣椒、盐等配料进行文火慢煮，精制而成，使其兼有土鸡蛋和大红袍的双重营养，同时还有茶叶的芳香。
大红袍除了他独特的口感，它还有着健胃消食、防癌抗癌、美容养颜等功效。也正是因为这些功效，所以才被称为茶中之王，而由此烹煮的鸡蛋也才配叫得”天下第一蛋“，虽然对于这个称号，渝帆并没有去深究它究竟是出自官方所封，还是民间食客所推，但能担得起如此大的名头，自然不可能是空隙来空，否则早就被喷得体无完肤了。
茶叶蛋到手，人们并没有急着吃，纷纷拿着它先闻一闻散发的独特香气。这香气或许是因为大红袍是经过文火烹煮的原因，要比普通冲泡的茶水浓郁许多。
去壳入口，浓郁的茶香伴随着鸡蛋白的Q弹与蛋黄的绵软，瞬间充满整个口腔，还有一丝厚重的咸味，让整个茶叶蛋味道变得更加的饱满，不愧有着”天下第一蛋“的盛名，果然名不虚传，有不少游客不仅自己当场买来吃，还买一些作为伴手礼，带回去给家人吃，不知道台湾同胞看了这情况有何感想，大陆人不仅吃得起茶叶蛋，而且5元一个的大红袍茶叶蛋，根本不愁买。
