排骨作为餐桌上的常见佳肴，以其丰富的营养和鲜美的口感深受人们喜爱。然而排骨炖多久会熟却是不少烹饪新手常常遇到的问题。一般而言排骨炖煮的时间取决于多种因素，如排骨的大小、炖锅的材质以及火力的大小等。
·在普通的炖锅中，中等大小的排骨通常需要炖煮40分钟至1小时左右才能熟透。当然如果使用高压锅等现代厨具，炖煮时间可以大大缩短，一般20至30分钟即可。
·在炖煮排骨的过程中火候的控制也尤为关键。初始阶段建议使用中火将排骨炖煮至变色，随后转小火慢炖，以保证排骨能够均匀受热，肉质更加鲜嫩。同时根据个人口味还可以适量添加姜片、葱段、料酒等调料增添风味。
值得注意的是虽然排骨炖煮的时间是一个重要的参考因素，但真正的炖煮标准应该是排骨的熟透程度。因此在烹饪过程中不妨时常用筷子轻轻戳一下排骨以判断其熟度。
以上信息仅供参考。
