3、芒果汁加上冰糖、吉利丁片和麦芽糖,中小火加热至冰糖完全融化,中途不断搅拌防止粘锅。
4、芒果液沸腾后转小火持续加热至液体变粘稠(提起刮刀呈倒三角流体状态)。
5、挤入模具中,放冰箱冷冻20分钟左右定型。
6、水果糖脱模后继续晾干水份,沾上一层薄薄的糖霜即可。
3、芒果汁加上冰糖、吉利丁片和麦芽糖,中小火加热至冰糖完全融化,中途不断搅拌防止粘锅。
4、芒果液沸腾后转小火持续加热至液体变粘稠(提起刮刀呈倒三角流体状态)。
5、挤入模具中,放冰箱冷冻20分钟左右定型。
6、水果糖脱模后继续晾干水份,沾上一层薄薄的糖霜即可。
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