这个季节，正是吃杏的时候，那么你有没有听说过有一种杏被称为香白杏呢？
今天去百度百科了一下，居然发现香白杏竟然是我们唐山的特产！产于唐山市遵化与丰润一带。
香白杏是蔷薇科、李属植物杏的一个品种。又名银白杏。是著名的鲜食杏品种，产于河北省丰润、遵化和天津市蓟县一带。果实近圆形，略似和尚帽。果面底色黄白，阳面有“鲜红霞”。汁液多，味甜，香气特浓，品质上乘。
我个人认为这种杏是最好吃的。它之所以被叫做香白杏，从字面看，就是闻起来香，长得白。也的确如此，香白杏就是又大又香又白。
那么为什么香白杏的核会自然裂开呢？接下来讲述一下它的来龙去脉。
这几天，同事们总是开玩笑说:“咱们一起去你家采摘香白杏吧，太想吃了！”，都是一些开玩笑的话，公司总不能给我们集体放假吧[呲牙]，所以今天下午，我从遵化老家摘了一箱香白杏分给大家吃，总归是满足了同事们的口福。“为啥今年你家的香白杏的核是裂开的？吃杏仁都不用拿东西砸了，不会是被冰雹砸的吧？哈哈”同事们一边吃，一边吐槽着香白杏。
这个问题确实也难倒了我，这么多年也没发现杏核是裂开的呀，难道真的是被冰雹砸的？[笑哭]
前一段时间我听我老妈说村里下冰雹了，全村的杏全被砸坏了，我听了这个消息心里很不是滋味。这个季节，村民们全靠卖杏填补家用，如此一来，村民们更是垂头丧气，却没有一点办法，加之疫情影响，更是让村民的收入“雪上加霜”。更让人匪夷所思的是，这个季节也会下冰雹？之前也是没有发生过这样的事情，也许是上天安排错了季节吧。
“杏核裂开是因为被冰雹砸”的这种开玩笑的话肯定不能当真，所以我特意从网上查询了一下，却没有搜索到类似情况。
我就给我老妈打电话问了下，我老妈说的大概意思我翻译过来就是:“可能是因为今年长时间干旱，在杏核没有硬化成熟的时候下了一场大雨，杏树充分吸收水分养分，加之太阳光充足，导致杏果果肉快速长发，但是杏核成长速度慢，由此导致杏核断裂”
这个结论也只是代表我个人想法，友友们你们如果有知道的或者有自己的见解，可以评论区留言，一起讨论交流。
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