哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
早餐我特别爱吃附近店里的生煎包,皮薄馅大,一口咬下去爆汁流油,超级满足,每次去外面都吃不够,还是在家复刻比较过瘾,生煎包的做法一点也不难,在家也能轻松搞定,我一般提前一个晚上和好面,调好馅,早上十来分钟就能端上桌了,小朋友吃的话营养也是足够的,我包的是纯肉馅的,再搭配一杯牛奶或者豆浆就能满足孩子一上午的营养需求。
现在猪肉价格便宜,五块钱的肉就能做上一大盘,我把每个煎包都填了满满的肉馅,外面卖两元钱一个,自己做包出了16个,各个皮薄馅大,爆汁流油,跟外面的一样好吃,我觉得不会揉面的朋友也能完成,因为实在太简单了,下面把具体的做法分享给大家,喜欢的朋友可以收藏起来慢慢看。
【鲜肉生煎包】
用料:面粉适量,清水用量是面粉的一半,猪肉一块,盐适量,老抽一勺,生抽一勺,白胡椒粉少许,小葱两根,熟芝麻少许。
步骤:
1,一份面粉半份水的比例,加少许盐增加面粉的筋性,这样包的时候不容易断,面皮筋道爽滑,少量多次把水加到面粉里,一边加水一边用手搅拌,把面粉搅成棉絮状,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒面一小时,我通常是提前一晚上花几分钟揉面,放冰箱里冷藏一晚上第二天再用,这样面团的延展性特别好,也不用早起手忙脚乱了。