3、把处理好的肉馅，放入盆中，开始进行调味，加入生抽15克，盐8克，老抽10克，花生油15克，然后再准备100克葱姜水，分3-5次，少量多次的添加，顺时针搅动，让肉馅把葱姜水，完全吸收干净，达到去腥增香的效果。
4、豇豆角差不多有300克，去掉头尾，清洗干净，烧一锅开水，热水下锅豇豆角，汆烫3分钟捞出，过一遍凉水，切成小段，加入到肉馅中，混合搅拌均匀。
5、朝多个方向搅拌，越均匀越好，让肉馅包裹住豇豆角，彻底翻拌均匀，看一看颜色怎么样，如果感觉不够深，可以再加点老抽。
6、此时，面团也醒发好了，案板上撒点干面粉，把面倒出来，揉搓排净空气，分成均匀的面剂，擀成包子皮的形状，要中间厚四周薄。
