大家都知道，莲藕营养成分很高，也特别好吃，做法多还简单，这种食材最不会欺负人了。更重要的是，这个季节偶尔做些莲藕来吃，清热凉血、健脾开胃，可以增强免疫力，减少被流感传染的机会。
今天铁头给大家分享一个莲藕好吃又营养的做法，这个做法简单，出锅后可得一汤一菜，汤鲜甜味美很好喝，菜美味下饭还解馋，喜欢的朋友，可以根据以下步骤试一下哦！
具体做法步骤：
第一步：莲藕去皮洗净，用水对着有口处冲洗久一点，有洗小管子那些刷子的话，可以拿来刷一下。买莲藕可挑选粉的，也可以挑选脆的，我没怎么去分过，但买的时候一定不要买那种有伤口的，或两头缺口的，这样里面会藏着很多泥，清洗不干净。
第二步：准备一把绿豆，可以提前一夜泡好，这样比较容易煲烂
